2023 · 24. September 2023
Mystisch neblig, dann wieder golden und klar, so kommt uns der Herbst entgegen! Genießt ihn!!! :)
2022 · 19. April 2022
ein Schüsselchen voller Bärlauch sehr fein schneiden und mit 250g zimmerwarmer Butter vermengen Salz dazu, etwa 1 TL gestrichen im Kühlschrank hart werden lassen En Guete!
2022 · 19. April 2022
Eine Hand voll Veilchen in eine Tasse geben und mit heißem Wasser aufgießen. 10 Min. ziehen lassen, optional ein TL Ahornsirup dazu und: En Guete!
2022 · 19. April 2022
Ein Schüsselchen junge Brennnesseln in feine Streifen schneiden 5 große Kartoffeln schälen und fein schneiden eine große Zwiebel feinschneiden und in Olivenöl andünsten Brennnesseln und Kartoffeln dazu und mit 1 Liter Bouillon ablöschen und köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind alles Mixen mit einem Stabmixer En Guete!
2022 · 25. Januar 2022
Mehlkochstück: 30g Mehl (Dinkel) 150g Wasser 12g Salz Alles in kleinem Topf köcheln zu einer breiartigen Masse. In Rührschüßel geben. Dazu: 530 g helles Dinkelmehl 130g Milch oder Pflanzenmilch 5g Zitronensaft 1,1 g Hefe 60g Butter oder Pflanzenbutter Alles kneten zu einem weichen Teig 24 Stunden gehen lassen, abgedeckt mit einem feuchten Tuch und darüber einem Plastiksack. Alle 8 Stunden einmal mit der Teigkelle seitlich hineinfahren, raufziehen und den Teig an dieser Stelle dehnen und...
2021 · 18. Dezember 2021
Hier habe ich Euch schöne Bücher, leckere Rezepte und andere stimmungsvolle Dinge für Weihnachten eingestellt! Viel Spaß beim Stöbern!
2020 · 14. Oktober 2020
Die Eicheln fallen knallend im Wald hinter dem Garten und morgens liegen Nebelschleier auf den Feldern...ich liebe es nach einem einsamen Spaziergang in dieser melancholischen Stimmung nach Hause zu kommen und von der Wärme der Kerzen und vom Duft frisch gebackenen Brotes empfangen zu werden... Herbstgrüße von eurer Kerstin